Trebuie să-ți mulțumești clientul înainte ca acesta să-și piardă interesul de a mânca și să părăsească restaurantul nemulțumit. Dacă eșuezi, angajatorul tău te va concedia sau te va retrograda. Dar dacă reușești, angajatorul tău te va promova să conduci un alt restaurant de sushi.