Un brownie este un pătrat sau o bară plată, coaptă, făcută din ciocolată sau pudră de cacao. Brownie-ul este o combinație între o prăjitură și un fursec ca textură. Brownie-urile se găsesc într-o varietate de forme. Sunt fie cu o textură densă și umedă (fudgy), fie pufoase și aerate (cakey), în funcție de densitatea lor, și pot include nuci, glazură, frișcă, bucăți de ciocolată sau alte ingrediente. Brownie-urile au fost dezvoltate în Statele Unite și sunt populare atât în S.U.A., cât și în Canada.